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休闲美味-五香卤味鹌鹑蛋

来源:杜鹃新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

鹌鹑蛋1份(24枚)、凉水(适量)、花椒(1把约15毫升)、香叶(2片)、八角(1个)、红烧酱油(1汤勺)、生抽(1汤勺)、盐(1小勺)

做法步骤:

1、鹌鹑羊角风治疗比较好医院在哪蛋放入适合大小的可加热容器,凉水量达到能淹没鹌鹑蛋稍高一厘米的程度,开小火慢慢加热,切记一定要小火加热,如果大火快速烧水鹌鹑蛋会爆裂漏黄。待水烧滚后再小火煮10分钟,捞出鹌鹑蛋稍晾凉,敲破外壳并压出均匀的裂纹。

2、再放回煮蛋的水中,加入一把花椒、一个八角、两片香叶,继续开小火炖。

3、水再次滚开后加入红烧酱油、生抽、盐小火慢炖10分抽风和癫痫一样吗钟关火,继续浸泡一夜就完全入味了,当然,如果想要更加入味,也可以把鹌鹑蛋全部剥壳后再加调料卤,做的时候麻烦点,吃的时候倒是方便了。

4、确实很简单吧?真的很好吃哦~~!如果做卤鸡蛋,需要各个步骤的时间加倍即可。

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含山东治疗癫痫病医院在哪里铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分癫痫病如何能治好泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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