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连小孩都抢着吃的清炖狮子头做法步骤

来源:杜鹃新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

肋条肉(700克)、莲藕(150克)、细笋条(几根)、小青菜(三颗)

辅料:

葱(适量)、姜(适量)西藏什么医院治癫痫病、鸡蛋(1个)、盐(适量)、白胡椒粉(适量)、花雕酒(适量)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、莲藕洗净去皮切成末。

2、肋条肉去皮,放冰箱冻到半硬,切成3mm的薄片,然后再切成小粒粒。

3、肉里加一个鸡蛋、产后得了癫痫病怎么办少许切成末的葱和姜、莲藕末、花雕酒、白胡椒粉、盐,用手抓匀即可,次数不能太多。

4、取适量淀粉加点水,水的量能正好融化淀粉,调成水淀粉。

5、加入到肉末中,再抓几下,感觉有粘性即可。

6、取一点肉馅出来,用两个手来回倒腾,每一个狮子头都至少倒腾50下!。太原癫痫病的医院p>

7、深锅内坐水,煮到快开的时候轻轻的放下狮子头,可以借助大勺子放。

8、加点花雕,姜片,葱,加入细笋,煮开后转小火,盖盖炖煮3小时。

9、最后出锅的时候煮点小青菜装盘即可。

肋条肉的热量(卡路里)395千卡重庆专治癫痫的医院;可与香菇、冬笋、柿子搭配;与红豆、驴肉、豆类相克,同食可能会引起不适;

莲藕的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、凉血等功效;可与虾、鳝鱼、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

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