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肉的营养黄豆也能给你!_养生

来源:钦州新闻网   时间: 2018-12-15

  一直听说各种豆子的营养都非常好。但是在新版的膳食宝塔中,黄豆被从豆类中分出,和肉蛋奶之类的食物放在了同一层,而绿豆、红豆等却和主食在一类。难道这些豆子之间营养差别这么大?各种豆能互相替换吗?

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  专家表示,在以前的膳食宝塔中,所有的豆类都被归在一起,而这次改版,黄豆受到了特殊对待。这是因为,绿豆、红豆、芸豆等豆类中,淀粉含量更多,其营养构成,更像我们日常吃的米面等主食。营养讲究粗细搭配,杂粮和杂豆都丽江市治疗癫痫病医院哪家强应该成为我们餐桌上的一部分。把豆子提前一天泡好,煮粥或煮饭时加点,就是非常好的吃法。

  而黄豆身上,则具有许多肉的特质。干豆中的蛋白质含量超过30%,且和肉类中的蛋白一样,也是优质蛋白,有利于身小儿患上癫痫病以后会受到什么样的伤害?体的消化吸收与利用。

  此外,豆类中所含的脂肪都是不饱和的,还弥补了肉中饱和脂肪过多的缺点。豆和豆制品中还含有膳食纤维、促进脑发育的磷脂、能缓解更年期症状的大豆异黄酮以及丰富的B族维生素。西安治癫痫的医院哪家正规>

  除豆浆外的豆制品,含钙量也非常高——除去豆中本身含有的钙,点卤等加工方式,也为豆制品中的钙作出了贡献。知道豆类这些鲜为人知的好处,从今天起,每天都在餐桌上加道豆腐菜吧!

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